Una de las dietas más efectivas para adelgazar es la dieta sin carne. Muchos expertos, nutricionistas y médicos han confirmado desde hace tiempo que es posible perder peso no sólo reduciendo las porciones de alimentos, sino también eliminando productos como la carne. Después de todo, se trata de una gran fuente de proteínas y grasas saturadas, que se depositan en el cuerpo en forma de diversos lípidos, incluido el colesterol.
Por lo tanto, al renunciar a la carne, no solo se puede reducir el peso, sino también reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares. Los riesgos de desarrollar enfermedad coronaria, accidente cerebrovascular y ataque cardíaco dependen directamente del nivel de colesterol total y de lipoproteínas "malas" en la sangre. Y cuanto más los utilizamos, más rápido se instalan en nuestros barcos. Después de todo, somos lo que comemos.
Los beneficios y perjuicios de la carne. ¿Por qué intentarías rendirte?
- La carne contiene una gran cantidad de proteínas, que es el material de construcción de nuestro cuerpo. Pero si dejas la carne, puedes comer otros alimentos ricos en proteínas. Se trata de productos lácteos (ricotta, queso, leche), legumbres, frutos secos y cereales integrales. Saturarán el cuerpo con suficiente proteína.
- La carne, especialmente la roja, es fuente de hierro, fósforo y vitamina B12, A, E, D. Pero una gran cantidad de ellos también se encuentra en los productos vegetales, especialmente en los aceites. Dado que la carne no es la única fuente de estas vitaminas y minerales, su papel es exagerado.
- La carne puede ser dañina si se añaden hormonas y antibióticos para mejorar su sabor, calidad y apariencia en el mundo moderno. Además, la carne mal cocida (frita, grasosa) es "pesada" para el tracto gastrointestinal y provoca una exacerbación de la pancreatitis crónica y la colecistitis. Promueve la proliferación de la microflora intestinal putrefacta. La carne también es perjudicial para el sistema cardiovascular.
- La carne cocida es mala energía. Ésta es la opinión de los vegetarianos y de muchas personas que todavía no pueden rechazarlo.
Después de sopesar todos los pros y los contras, solo podemos decir que la carne no es un producto esencial, sin el cual una persona desarrollará una deficiencia de proteínas, vitaminas y otros elementos. Se puede sustituir absolutamente por otros productos, incluso por otros más saludables. Pero si decide perder peso y dejar la carne por completo, debe hacerlo gradualmente para que su cuerpo tenga tiempo de acostumbrarse al cambio de dieta. Una dieta sin carne para adelgazar no significa eliminar las grasas y proteínas que contiene. Pero basta con reducir el número y sustituirlos por los mismos, sólo que por otros platos más ligeros. Se encuentran en grandes cantidades en productos lácteos, pescado, huevos, legumbres, frutos secos y aceites vegetales. Poco a poco, toda la carne debe sustituirse por carne hervida, por lo que se debe reducir su cantidad en la dieta. Coma más verduras: brócoli, apio, zanahoria, calabaza, remolacha, calabacín, aguacate.
Principales tipos de dietas que puedes utilizar para adelgazar
- Dieta número 5 según Pevzner. Esta dieta es terapéutica y preventiva, prescrita por médicos para enfermedades del sistema digestivo. Se prescribe como medida preventiva en sanatorios. Su esencia es eliminar los alimentos ricos en colesterol, aceites esenciales y grasas, así como reducir el consumo de sal. Agregue alimentos que contengan pectinas y fibra a su dieta. Los alimentos deben cocinarse o guisarse y es importante beber suficiente agua. Aunque esta dieta permite comer algo de carne hervida (aves, ternera) y productos lácteos (leche, kéfir hasta 200 ml al día), ¿por qué la dieta número 5 no es la ideal para adelgazar? Además de normalizar el funcionamiento del tracto gastrointestinal, liberar el cuerpo de toxinas, también te ayudará a adelgazar hasta alcanzar tu peso normal. Además, puede convertirse en una fase de transición para ti si decides dejar la carne por completo.
- Dieta sin carnes ni lácteos. Es más grave, ya que elimina por completo las proteínas y grasas animales. Por supuesto, siguiendo una dieta de este tipo, definitivamente perderá kilos de más, pero crear un plan y una dieta no será fácil. Seguir esa dieta será aún más difícil. La carne y los productos lácteos deben eliminarse gradualmente. Puedes dejar pescado en tu dieta.
Menú aproximado
- Desayuno. Trigo sarraceno, arroz, polenta de mijo aliñada con aceite de oliva con verduras frescas, pan. Muesli con frutos secos, nueces, miel, semillas de sésamo o lino. Té o compota caliente y un sándwich de aguacate.
- Cena. Sopa de verduras, champiñones, guisantes, frijoles. Coliflor, espinacas, calabacines, puré de patatas. Caballa al horno, bacalao, dorado al limón. Ensaladas de verduras, vinagretas. Lo mejor es aliñar las ensaladas con aceite de germen de trigo (gran fuente de vitamina E), aceite de sésamo, aceite de oliva y aceite de nueces. También puedes hacer pasta con trigo duro.
- Bocadillo. Consuma frutas y bayas frescas, frescas o en forma de jugo, bebida de frutas o cazuela. Nueces, frutos secos (70-100 g). Puedes rallar una manzana, zanahorias, condimentar con mantequilla o miel.
- Cena. Verduras al horno o guisadas, guarnición de frijoles cocidos, lentejas, garbanzos. Patatas asadas, repollo guisado. El pescado se puede preparar en forma de chuleta, cazuela con tomate y coliflor.
Dieta sin carne ni pescado. Esta dieta implica el consumo de productos lácteos como alimentos proteicos. Para el desayuno puedes comer tortilla con verduras, requesón con frutos rojos y kéfir. Para el almuerzo o la cena, añade leche, una ensalada aliñada con yogur, un huevo duro o una cazuela de huevos. Está permitido utilizar crema agria, nata y mantequilla baja en grasa para los panecillos.
Reglas básicas de una dieta sin carne para adelgazar.
- Toda dieta debe ir acompañada de ejercicio físico dosificado. Comencemos con paseos al aire libre por la mañana o por la tarde.
- Dieta - régimen. Violar las reglas del régimen no le dará el resultado deseado, y cada sándwich o ejercicio que se salte lo incapacitará lentamente. Se cree que seguir el régimen durante exactamente 21 días se convierte en un hábito.
- La dieta debe basarse en tres comidas principales (no olvides tomar un refrigerio).
- Al cocinar, intente agregar menos sal y especias.
- Cada mañana bebe un vaso de agua tibia, añadiendo una cucharadita de miel.
- Una dieta sin carne implica limpiar y enjuagar el cuerpo, en lugar de pasar hambre y agotarse. La dieta debe estar compuesta correctamente para no dañar el organismo. Según los expertos, dicha dieta debe incluir el consumo de pescado y productos lácteos en cantidades mínimas (kéfir, yogur, huevos, requesón bajo en grasa).
- Asegúrese de que su dieta no esté sesgada hacia alimentos que contengan carbohidratos simples (pan, productos de harina).
- En la primera mitad del día, coma gachas y pan. Para la cena es mejor preparar un plato rico en proteínas (legumbres, ricotta, huevos).
- Para mejorar la función motora intestinal y limpiarla de desechos y toxinas, consuma fibra, que se encuentra en verduras, frutas, frutos secos y nueces.
Menú de la semana
Lunes, miércoles:
- Desayuno: gachas de arroz, huevo cocido, pepino fresco, té caliente con pan.
- Almuerzo: sopa de verduras, lentejas con champiñones, ensalada de remolacha al horno con aceite de oliva. Postre: requesón con miel y arándanos secos, compota.
- Cena: puré de patatas y espinacas, pastel de pescado, aguacate.
- Merienda: nueces, frambuesas, arándanos, fresas.
Martes, jueves:
- Desayuno: kéfir, pan integral (100 gramos)
- Almuerzo: sopa de pescado, vinagreta. Postre: gelatina de frutos rojos.
- Cena: sopa de calabaza con champiñones, pescado al horno con limón, ensalada de verduras frescas.
- Merienda: manzanas, peras, melocotones.
Viernes, domingo:
- Desayuno: avena con nueces y miel, compota.
- Almuerzo: sopa de judías y hierbas, tortitas de calabacín, huevo cocido, aceitunas. Postre: cazuela de requesón con pasas y manzana.
- Cena: pescado guisado (caballa), puré de guisantes y coliflor, ensalada de verduras.
- Merienda: higos, dátiles, orejones.
Sábado:
- Desayuno: tortilla con cebolla, tomate y queso, pepino fresco
- Almuerzo: Ensalada de trigo sarraceno con verduras, repollo, maíz y huevos, cubierta con yogur sin azúcar. Jugo de bayas frescas.
- Cena: frijoles cocidos, repollo guisado con champiñones, ensalada de pimientos, cebolla, tomate.
- Merienda: naranja, piña, pomelo, caqui