Proteína (proteína): junto con grasas y carbohidratos, la macrocebro más importante para el cuerpo humano. Una dieta basada en alimentos de proteínas reduce el apetito, obliga a la grasa a quemarse, ayuda a perder peso rápidamente.
Porque la proteína es muy importante para el cuerpo
Es de la proteína:
- Se forman huesos, músculos, piel, cabello humano. Se actualizan constantemente, necesitan una nueva recepción de proteínas;
- Se sintetizan los "mensajeros químicos" de las hormonas, que ayudan a varios sistemas corporales a trabajar duro;
- Incluso a partir de proteínas, las enzimas involucradas en innumerables procesos metabólicos se sintetizan;
Las proteínas mejoran el funcionamiento del sistema inmune. También sirven como una especie de vehículo en el cuerpo. Por ejemplo, la hemoglobina a través de la sangre transporta oxígeno a las células.
9 aminoácidos se llaman indispensables, porque independientemente el cuerpo humano no los crea. Vienen con comida o aditivos alimentarios.
El alimento animal (incluidos los huevos, la leche) es la mejor fuente de proteínas. Contiene todas las proporciones óptimas de los 9 aminoácidos esenciales. Además, los alimentos animales están bien absorbidos (90-95%). En los productos vegetales, es cada vez menos equilibrado.
Si limito la dieta solo para zanahorias, cereales, papas y repollo, el cuerpo comenzará a experimentar una falta de proteínas. Para evitar esto, los partidarios de una dieta vegetariana deben comer constantemente muchos alimentos vegetales, incluidas una variedad de legumbres, trigo integral, nueces y cereales.
Dieta de proteínas y pérdida de peso
Si desea perder peso, la proteína es un excelente asistente. Con la nutrición basada en ella, la pérdida de peso rápida se convierte en realidad. Durante aproximadamente medio mes, la dieta de proteínas le permite perder 7-8 kilogramos.
Esto es posible debido al hecho de que la proteína, a diferencia de la rápida combustión de carbohidratos, suprime bien el apetito, estimulando la producción de hormonas de saturación. Pero, hormonas, causando una sensación de hambre, por el contrario, menos producidas.
Gracias a las proteínas, una sensación de saturación no solo es más larga, sino que se queman aún más calorías. No hace mucho, se realizó un estudio interesante. Sus participantes tenían entre 50 y 60 años.
Los resultados mostraron que las mujeres, en cuya dieta, prevalecen las proteínas, han podido perder un 50% más de peso que las mujeres, en el menú donde el lugar principal se asignó a los carbohidratos. La dieta de proteínas de pérdida de peso es más efectiva que otros tipos de nutrición.
Pérdida de peso proteico y masa muscular estable
Si come principalmente productos de carbohidratos, la masa muscular comienza a disminuir inevitablemente. La proteína no causa este efecto. Esto es particularmente importante para los ancianos, en el que la masa muscular tiende a disminuir.
¡Recordar! Si, junto con la dieta de proteínas, también participan en ejercicios de fuerza física, los músculos generalmente comenzarán a aumentar.
Estándares de protex
Una persona necesita aproximadamente 0,8 gramos de proteína por kilogramo de peso por día. Sin embargo, muchos nutricionistas famosos creen que tanto para el cuerpo no es suficiente. Especialmente para los ancianos, para quienes es muy importante mantener la masa muscular.
Los expertos aconsejan a las personas de pre -Cura y la edad de pensiones que usen al menos 1,3 gramos de proteína en términos de un kilogramo de peso.
Los nutricionistas recomiendan un joven sano en un día para comer aproximadamente 1,5 gramos de proteína por kilogramo. Por lo tanto, un individuo que pesa 70 kg debe comer alrededor de 90-120 gramos de proteína por día.
Al mismo tiempo, es importante considerar si una persona está involucrada en el deporte, cuántos esfuerzos físicos tiene. Si es un poco, el uso de la proteína no debe exceder 1 g por kilogramo de peso.
¡Recordar! Toda la dieta diaria debe ser del 25-30% de los alimentos proteicos. Es muy importante no comer esta regla en una cita, distribuirla de manera uniforme.
¿Qué es importante usar con proteínas?
Todos los que desean una dieta de proteínas sean efectivas y útiles, sigue:
- Junto con los productos proteicos, usa más fibra, lo que estimula el intestino. En este caso, el estreñimiento no será amenazado;
- Consume mucha agua (2-2.5 litros por día). Por lo tanto, los riñones serán más fáciles de enfrentar con nitrógeno y otras sustancias en las que la proteína se convierte en el proceso de metabolismo.
Sin embargo, el uso de jugos de fruta y compuestos debe reducirse al mínimo.
¿Qué productos son mejores para no consumir?
De la dieta se debe eliminar:
- Productos con un alto contenido de grasas saturadas y transgénicas. El primero es particularmente muy en las variedades rojas de carne (cerdo, cordero), la margarina está llena de la segunda;
- Productos cárnicos enlatados se transformaron con habitaciones en exceso (como salchichas ahumadas y salchichas).
- Es necesario minimizar el uso de carbohidratos simples (pan blanco de mayor grado, azúcar, postres, dulces, chocolate). "Quemar" muy rápidamente, causando la apariencia de una sensación de hambre;
- Debe rechazar los alimentos fritos en aceite. Es demasiado alto calórico;
- No use mayonesa. Se puede reemplazar con salsa de soja, jugo de limón, vinagre balsámico e incluso el kéfir más ordinario;
- Tendremos que rechazar la leche, la mantequilla, la variedad de queso con un alto contenido de grasa.
También es importante no limitado a los productos individuales. Alimentos más diferentes, mejor. Gracias a la variedad, la dieta se vuelve más equilibrada, incluye todas las macro y microelementos necesarios para el cuerpo.
¿Qué productos vegetales deben estar presentes en una dieta de proteínas?
En una dieta basada en proteínas, los siguientes productos vegetales deberían dominar:
- Vegetales (con un ligero contenido de almidón). El repollo de Broacli es particularmente rico en proteínas. Solo hay 30 calorías en 100 gramos de producto y hasta 3 gramos de proteína. También debe usar col de Bruselas, verduras, berenjenas, pimienta, tomates y calabacines. Pero las papas y el maíz, en el que hay muy almidón, es mejor usarlo como mínimo.
- Frutas y frutas secas (en particular no endulzadas o delgadas, en las que no hay muy sacarosa).
- Soya (incluido el queso tofu) y otras legumbres. Las lentejas son particularmente útiles. En 200 g de lentejas solo 200 calorías y hasta 20 gramos de proteína.
- Aceite de oliva (pero no más de 4 cucharadas al día). El aceite de girasol es mejor no usarlo.
- Pan integral.
- Grupos (avena, trigo sarraceno, arroz). Sobre todo, muchas proteínas en la avena. En una porción convencional, contienen 10-15 gramos. Pero hay pocas calorías, solo 300.
- Nueces. En 30 gramos de maní ordinario 8 g de proteína y solo 150 calorías.
La dieta de proteínas para la pérdida de peso para mujeres y hombres no se aplica a aquellos que están acompañados por una sensación constante de hambre.
¿Qué productos animales son la dieta de proteínas?
Una dieta, que se basa en proteínas, debe incluir los siguientes productos de origen animal:
- Carne magra blanca (brigadas de pollo, pavo, partes delgadas de otras variedades de carne). El producto debe consumirse sin piel. La brigada de pollo es particularmente útil. En una de sus porciones de 200 gramos de solo 300 calorías y la proteína es de hasta 50 gramos.
- Frutas marítimas, incluidas las variedades de pescado ricas en ácidos omega vitales (atún, salmón). En 150 g de atún 200 calorías y 40 gramos de proteína.
- Productos Lattiero -Caseari con un mínimo de grasa (kéfir, yogurt, cabaña). 200 g de cabaña Skim contiene 25 gramos de proteínas y 200 calorías;
- Huevos de proteína. Está casi completamente compuesto por proteínas. Además, la proteína del huevo contiene antioxidantes importantes para el cuerpo, que protegen el cuerpo humano del envejecimiento.
Dieta de proteínas para perder peso: menú durante una semana
Hay muchas opciones diferentes para el menú de dieta de proteínas durante una semana. La siguiente es una dieta que muchos nutricionistas famosos consideran óptimo.
Lunes
- Desayuno. 2 huevos de huevos, una rebanada de pan integral.
- Bocadillo. Una pera.
- Cena. Queso bajo en calorías, 150 g de ensalada de pollo y verduras de pecho.
- Merienda de la tarde. Naranja.
- Cena. TUNA (150 g) con calabacín.
Martes
- Desayuno. Fresas, 200 g de Kefir;
- Bocadillo. Una pera.
- Cena. Salmón 120 g, ensalada de vegetación con aceite de oliva y vinagre;
- Merienda de la tarde. Una manzana.
- Cena. 120 g de pavo hervido, brócoli.
Miércoles
- Desayuno. Ovsyanka, 150 g de yogurt (preferiblemente descremado griego), 50 g de nogal (nogal o maní).
- Bocadillo. Una naranja.
- Cena. 120 g de carne de res con pimienta búlgara dulce.
- Merienda de la tarde. Una ciruela.
- Cena. Una ensalada de arroz completa y 100 g de pechuga de pollo.
Jueves
- Desayuno. Umbilia de 2 proteínas de huevo con aceitunas negras, varias comidas de avena.
- Bocadillo. Una naranja.
- Cena. Ensalada hecha de vegetación y 150 g de pollo.
- Merienda de la tarde. 150 g de yogurt.
- Cena. 120 g de Paltus. Ensalada de repollo de Bruselas.
Viernes
- Desayuno. 100 g de ricotta, 50 g de nueces.
- Bocadillo. Una manzana.
- Cena. 120 g de salmón. Ensalada de zanahoria.
- Merienda de la tarde. 150 g de kéfir bajo en grasa.
- Cena. Cigarrillos de pulgar. Gachas de calabaza.
Sábado
- Desayuno. Omlet de 2 proteínas, yogurt y 150 g de queso descremado;
- Bocadillo. Naranja.
- Cena. Etiquetas de pollo y 150 g de frijoles guisados.
- Merienda de la tarde. Manzana.
- Cena. 100 g de camarones. Una ensalada de cebolla guisada y pimienta búlgara dulce.
Domingo
- Desayuno. Gachas de calabaza, ricota.
- Bocadillo. Una ciruela.
- Cena. 100 g de carne de res, 150 g de yogurt griego mezclados con nueces;
- Merienda de la tarde. Una naranja.
- Cena. 150 g de ensalada de salmón y vegetación hervida.
Varias veces al día también puedes comer pan de trigo integral.
Solo dieta de ardillas sexuales
La dieta de proteínas anterior para la pérdida de peso para los hombres es perfecta. Sin embargo, incluso para las mujeres. Sin embargo, hay características aquí.
El metabolismo en las mujeres a veces es un poco más lento que el de la mitad fuerte de la humanidad. Por lo tanto, la dieta de proteínas debe diversificarse con platos especiales que estimulen el metabolismo. Aquí hay varias recetas de platos deliciosos y nutritivos que aceleran los procesos metabólicos en el cuerpo y, por lo tanto, son excelentes para las mujeres.
Sopa de pescado
Para preparar este plato, necesitas:
- filete de pescado blanco (300 g);
- coliflor (lo mismo);
- yogur;
- lámpara;
- Un poco de sal y pimienta.
Prepare una sopa de pescado como esta:
- Limpiamos la coliflor y cortamos en trozos pequeños;
- Cortamos pescado blanco con cubos y cebollas grandes en medio anillos;
- Enviamos todos los ingredientes en la sartén y cocinamos;
- Durante la cocción, agregue yogurt y jugo de limón.
Ensalada de proteínas
Para su preparación, necesitará:
- 3 huevos de huevo;
- un pepino;
- 100 g de pollo (pechuga);
- Beijing repollo (300 g);
- zumo de limón;
- yogur;
- mostaza;
- sal.
Cocamos la ensalada de proteínas de esta manera:
- Cocine la pechuga de pollo. Hacemos lo mismo con los huevos;
- Corta finamente el repollo, corta el blanco con los cubos. Hacemos lo mismo con un pepino;
- Hagamos un aderezo para ensaladas. Yogurt, sal y mostaza bien mezcla;
- Así que mezcle todo y agregue un poco de jugo de limón.
Tortilla de horno de requesón
Se está preparando para:
- cabaña granular (150 g);
- 3 proteínas de huevo;
- eneldo;
- cebollas verdes;
- sal.
Hagamos la tortilla de esta manera:
- Batir las claras de huevo;
- En una licuadora, el eneldo se mezcla con requesón;
- Mezcle las dos masas resultantes (de proteínas y requesón);
- Pica la cebolla. Espolvorea la tortilla futura sobre ellos;
- Pon el horno y hornee.
Pude de Ricotta
Para prepararlo, necesitas:
- 250 g de cabaña skim;
- Dos yemas de huevo;
- 3 proteínas;
- dos cucharadas de almidón (maíz);
- 2 manzanas.
También necesitará 50 g de jugo de limón.
Creamos pudines de esta manera:
- Quitamos las semillas de las manzanas, las aldeas en una licuadora;
- Agregue las yemas de huevo, el almidón de maíz, el requesón y el jugo de limón a la mezcla resultante;
- Vence a todos estos ingredientes hasta que se conviertan en algo similar a la crema;
- Batir las proteínas, mezclar con todo lo demás;
Horneamos durante aproximadamente media hora.
Posibles problemas sujetos a una dieta de proteínas. Contraindicaciones
La dieta de proteínas tiene pocas contraindicaciones. Si una persona está sana, entonces él puede unirse a ella.
Existe una opinión de que una dieta de proteínas puede dañar los riñones. Esto no es del todo cierto. Solo puede dañar a las personas con serios problemas con estos órganos (principalmente insuficiencia renal). Esta dieta sobrecargada se desenvuelve, ya que es difícil para ellos filtrar una gran cantidad de nitrógeno, que está contenido en aminoácidos.
En otros casos, el aumento en el contenido de proteína en la dieta en la mínima afecta el trabajo de este órgano vital. Sin embargo, muchos nutricionistas y médicos no recomiendan una dieta de proteínas a las personas:
- que están hartos de la diabetes;
- hipertensión.
Con precaución, es necesario sentarse con personas que padecen graves enfermedades hepáticas crónicas (hepatitis) y tracto gastrointestinal (pancreatitis, enfermedad de Crohn). Estas patologías pueden prevenir la absorción de proteínas si ingresan al cuerpo en mayores volúmenes.
A veces, una dieta de proteínas causa deshidratación. Todo esto está conectado al mismo nitrógeno, para deshacerse del cual el cuerpo debe usar más fluido. Es por eso que todos los que comen muchas proteínas son importantes para restablecerlo a tiempo.
¿Cuánto tiempo es mejor estar en nutrición de proteínas?
No es deseable seguir una dieta de proteínas durante mucho tiempo. La mejor opción es sentarse durante 2-3 semanas, luego tomar un descanso durante varios meses. De lo contrario, son posibles problemas renales (especialmente si hay una predisposición a esto). En algunos casos, las piedras incluso aparecen en ellas. Sin embargo, esto es raro.
Dieta de proteínas para perder peso: revisiones
Usando una dieta de proteínas en 2-3 semanas, es realmente posible restaurar hasta 8 kg. Esto se indica en numerosas reseñas en varios foros populares de Internet dedicados a un estilo de vida saludable.
Sin embargo, no todas las revisiones son positivas. Sin embargo, esto no es lo suficientemente extraño en esto, porque las personas tienen un estado de salud diferente, experimentan diversas actividades físicas. Por lo tanto, no todos están bien tolerados por una dieta de proteínas para perder peso. Se dicen revisiones sobre esto.
En particular, muchos se quejan de que han logrado perder peso, pero el peso ha regresado literalmente en unas pocas semanas. Para evitar esto, debe tratar de dejar la dieta gradualmente, no comer demasiado.
Es mejor y después de su final continuar usando carbohidratos simples (azúcar, dulces), así como grasas saturadas y transgénicas, que abundan en productos basados en carne transformada, como salchichas ahumadas.
Sin embargo, si se devuelven kilos adicionales, no dudará verificar el estado de la salud. A menudo, una persona aumenta de peso debido al hecho de que tiene un "lento", que no trabaja en la glándula tiroides.
Las personas en los foros se quejan de que es difícil soportar la dieta: la cabeza es mareado, no hay fuerza. La razón aquí, aparentemente, no está en la dieta misma, sino nuevamente en problemas de salud.
A menudo se producen síntomas similares en personas en cuyo cuerpo no hay suficiente hierro, potasio o vitamina D.
Una dieta de proteínas es una buena manera de perder peso rápidamente. Ayuda a descartar libras extra, pero al mismo tiempo no se obliga a sufrir hambre y no conduce a la pérdida de masa muscular.