Estrictamente de términos, solo el que causa un aumento en el nivel de los cuerpos de cetona en la sangre puede llamarse dieta cetogénica.
Pero dado que este nivel está extremadamente controlado por los participantes de la investigación y simplemente se adhiere a este tipo de nutrición, en este artículo, la dieta se llamará opciones de energía con la cantidad de carbohidratos inferiores al 10% del contenido calórico diario. Aquí también asignamos una dieta baja en carbohidratos, que a menudo se destaca como un tipo de nutrición separada.
La mayoría de las fuentes del borde calórico para estos dos tipos de dieta son las siguientes:
- Ceto-dieta al 5% de los carbohidratos por día
- Dieta baja en carbohidratos-5-10%.
Fisiología
Sin ella, no hay forma aquí. Entonces, con una dieta diferente con carbohidratos, que cubre hasta el 60% de las necesidades de energía diaria, el cuerpo recibe casi toda la energía de la glucosa, el producto final de la división de carbohidratos.
Los sistemas de energía de las células de todos los órganos se adaptan para funcionar en el combustible de glucosa. La energía de él fácil y rápidamente se convierte en células convenientes. La glucosa penetra a través de todas las barreras naturales del cuerpo (por ejemplo, hay tales en el cerebro) y algunos órganos solo pueden recibir energía de él, por ejemplo, los glóbulos hepáticos y rojos.
Pero, ¿qué sucede si el nivel de glucosa en la sangre cae, por ejemplo, no ha comido durante mucho tiempo? ¿O el propietario de esta sangre fue a la dieta ceto? Entonces el mismo Grasso entra en el escenario. Se rompe en los cuerpos cetonos (desde donde y del nombre de la dieta), las secuencias de los escrúpulos de las moléculas de grasa, que incluyen ácido beta-oxi, ácido acetouxoso y acetona. Como puede ver, dos de los tres cetones: cuerpos ácidos. Recuerda para el futuro.
Además, los cuerpos cetonos se distribuyen en todo el cuerpo, gracias a su pequeño tamaño, penetran bien a través de las barreras en los vasos de órganos, absorbidos por las células (con la excepción de las células hepáticas, no saben cómo) y dan aún más energía por unidad de masa de glucosa.
¿Cuál es la captura?
Primero: cuerpos cetónicos - ácidos. Y un aumento en su concentración en la sangre mueve su equilibrio ácido-base.
Sí, en adultos sanos, el pH de la sangre no cambiará en los indicadores críticos. Y en niños o, por ejemplo, en diabéticos, este es un fenómeno bastante frecuente.
¿Quizás has oído hablar del "aumento de acetona" en niños pequeños? Eso, para volver al estado normal, es necesario gotear glucosa o, si la condición le permite robar una compota dulce en una cucharadita (¿por qué algún volumen grande causa vómitos) durante varios días? Este Cetoacidosis - Aumente en el contenido de los cuerpos cetonos con oxidación de sangre, que estamos tratando de llamar artificialmente con una dieta.
Segundo: Obtener energía de los cuerpos cetonos en químicamente es completamente diferente a la glucosa. Con una nutrición normal, este camino rara vez está involucrado, las enzimas necesarias son pocas.
Por lo tanto, la transición entre la dieta ordinaria y ceto puede ser pesada. Y esto atrae a los atletas-ceto-dieta entrena el camino de energía con grasas y, posteriormente, el cuerpo es más fácil de reconstruir.
Dieta cetogénica y exceso de peso
Todo aquí parece muy optimista. En este estudio, durante un año en Keto-Dita, las personas con obesidad cayeron 19, 9 kg y personas con la misma obesidad, pero simplemente redujeron las calorías de 7 kg. Además, el peso después del pasaje con ceto al poder ordinario continuó disminuyendo.
En un estudio similar, que duró dos años, en Keto-Dita, los participantes perdieron 12, 5 kg principalmente debido a la grasa, su volumen de vida disminuyó y, en el mismo período, las personas perdieron solo 4, 4 kg con una dieta normal.
En Keto-Dita, combinado con el entrenamiento, los participantes perdieron peso debido a la grasa. En el mismo período, el grupo de control con suministro de energía regular y la misma capacitación aumentaron de peso. El contenido calórico de la dieta en ambos grupos no fue limitado.
Una revisión de las publicaciones sobre la efectividad de una dieta cetogénica en la obesidad confirma su efectividad y realiza diferentes advertencias importantes:
- Asegúrese de controlar el trabajo de los riñones;
- La transición ordenada y gradual a la dieta y el regreso a la nutrición tradicional es importante;
- La duración puede variar de dos semanas a un año o más (generalmente una restricción rígida del recibo de carbohidratos, menos del 5% del día de calor, se prescribe por un período limitado, opciones más suaves, durante varios meses o más);
- La dieta ceto es el tratamiento de la obesidad y la actitud hacia ella debe ser como cualquier otro medicamento, con el control del estado y la supervisión de un médico.
Dieta ceto y resultados deportivos
Según las características del metabolismo de la glucosa y los cuerpos de cetonos, se puede suponer que una dieta tradicional con una gran cantidad de carbohidratos proporciona mejores las necesidades del cuerpo durante las cargas cortas de corta intensidad.
Y Keto-diet entrena la capacidad de recibir energía de las grasas, mejorar la tolerancia y causa largas cargas de baja intensidad. Bueno, al mismo tiempo, los kilogramos son claramente facilitados por kilogramos. Los estudios confirman parcialmente esto.
Por ejemplo, en un grupo de atletas dedicados a la caminata deportiva, después de tres semanas de ceto-dieta, VO2max aumentó, pero los resultados empeoraron, ya que se necesita más oxígeno para oxidar los cuerpos de cetona. En un grupo con una dieta con carbohidratos periódicamente o constantemente accesibles con el mismo entrenamiento, los resultados mejoraron.
Como esperábamos, la dieta a corto plazo (4 días) también empeora los resultados en ejercicios anaeróbicos de alta intensidad.
Después de 12 semanas, los atletas involucrados en los atletas de resistencia, la masa de 5, 9 kg ha disminuido, la cantidad de grasa subcutánea ha disminuido, el nivel de los cuerpos cetonos ha aumentado 5 veces, pero los resultados en el entrenamiento de rigidez (en comparación con el grupo de control que recibió la cantidad normal de carbohidratos) no ha cambiado. Quizás por el hecho de que durante la prueba ejerce un grupo sobre agua seca con ceto-reso con electrolitos y bebidas de control del grupo del grupo.
La combinación de levantamiento de pesas y ceto-dieta ayuda a eliminar efectivamente la grasa mediante el mantenimiento de los indicadores deportivos (investigación) y es lógico no adecuado para reclutar masa muscular.
Total:
- La dieta ceto aumenta VO2 Max, es excelente para la temporada de entrenamiento con la concentración de resistencia cuando prevalecen para baja intensidad a bajo plazo.
- Los grandes volúmenes de entrenamiento en combinación con una dieta ceto reducen la cantidad de grasa, peso y daño muscular después de las cargas (ya que el lactato no se forma por los cuerpos cetonos).
- Por otro lado, una disminución en las reservas de glucógeno y la baja actividad de las enzimas que dividen los resultados del funcionamiento de la velocidad.
Dieta cetogénica y diversas enfermedades
Cuando solo apareció la dieta ceto (y era 1920, entonces las personas no sufrían de obesidad, se regocijaron de él), obtuvieron popularidad como un medio efectivo para aliviar el estado en la epilepsia. Ahora también se usa como un tratamiento adicional de los medicamentos para la epilepsia que son difíciles para la terapia farmacológica, aunque funciona a nivel molecular, no sigue siendo completamente comprensible.
En pacientes con diabetes de segundo tipo (que no depende de la insulina), la dieta ceto demostró ser efectiva (mejor que la dieta habitual de baja calorías) y una forma bastante segura de reducir el peso y controlar el nivel de glucosa en sangre.
La dieta ceto también ayuda con el síndrome de ovario poliquístico, reduciendo los síntomas psicológicos y fisiológicos.
Efectos secundarios
La dieta ceto no es la dieta más fisiológica, cambia mucho el metabolismo, lo que lo obliga a funcionar en modo "reserva", que, con una dieta ordinaria, es extremadamente raro.
Por lo tanto, hay varias sensaciones desagradables diferentes, especialmente cuando pasamos a una dieta con el ceto y viceversa. Los más comunes son el dolor de cabeza, las náuseas, los vómitos, los trastornos de las heces, el dolor de espalda.
El metabolismo mineral y de grasa, la formación de cálculos renales, la acidosis metabólica (un cambio en el pH de la sangre en el lado ácido) son menos posibles. En niños y personas con compromiso de sensibilidad a la insulina, la acidosis puede alcanzar significados críticos, lo que lleva a un coma.
Para prevenir estos efectos secundarios, durante las dietas Kesto, es necesario tomar vitaminas, minerales, proteínas, beber mucha agua y hay muchas verduras. Es posible incluir drogas en la dieta.
Quien está contraindicado en ceto-dieta
En primer lugar, personas con grasas congénitas de metabolismo de grasas. Si tienes esto, lo sabes más probable. Pero para verificarlo no dolerá.
Keto-Diet también está prohibido para las personas con porfiria y una deficiencia de carboxilasi Pyrowat (nos disculpamos por estas palabras aquí, pero, una vez más, si una persona tiene uno de estos diagnósticos, lo verá y no arriesgará la salud en un ceto-diet).
Para personas con diabetes de segundo tipo, tomando la cote tipo 2 tipo 2 de sodio-glucosa. Deben cambiar el tratamiento o incluso evitar una dieta de cheto.
Total: qué, a quién y cómo comer y lo necesitas
La dieta ceto es realmente más efectiva que una simple restricción calórica ayuda a reducir el peso de la grasa en el cuerpo sin pérdida de músculos. También ayuda con algunas patologías endocrinas.
La baja potencia de carbohidratos estimula el camino para obtener energía de las grasas, por lo que el cuerpo es más fácil de reconstruir en esta versión del metabolismo con cargas prolongadas de baja intensidad. Los resultados no cambian y, a veces, incluso empeoran. En Sprint, siempre empeoran. La dieta ceto debe practicarse en la mitad de la temporada de entrenamiento, cuando es importante que estén lejos, los volúmenes son grandes y las velocidades son bajas.
Antes de cambiar el tipo de potencia, debe asegurarse de tener todo en orden con el intercambio de grasas. La entrada a la dieta y la salida debe ser gradual, con un monitoreo cuidadoso de bien. Durante una dieta, es importante beber mucha agua, hay verduras, toman vitaminas y oligoelementos.
Es mejor tratar a la ceto dieta no como una dieta, sino como un evento médico que requiere un laboratorio constante y preferiblemente una supervisión médica.
Como una opción más segura con resultados ajustados, ofrecemos una dieta baja en carbohidratos (en la que aproximadamente el 10% de la dieta diaria es carbohidratos) con inclusión periódica en la dieta de productos útiles de carbohidratos como granos integrales. Tiene menos efectos secundarios y los resultados están cerca.
Y como experimento, trate de eliminar los carbohidratos rápidos de la dieta. Hay mucho daño de ellos, no hay ventaja (a excepción de la alegría del sabroso pastel comido), el peso disminuirá, al mismo tiempo descubrirá qué es con la restricción de los carbohidratos, ¡un experimento exitoso desde todos los lados!
¡Corre mucho, come sabroso y esté saludable!